Alimentación
Descubierto un nuevo flavonoide en una variedad negra de lenteja
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han encontrado que una variedad de lenteja negra que tiene un alto contenido de un compuesto químico hasta ahora desconocido, perteneciente…
MAPA: Elena Espinosa ha destacado que España puede presumir de contar con una gran variedad y calidad de quesos
22 de septiembre de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Elena Espinosa ha destacado, en la entrega de los Premios a los “Mejores Quesos Españoles”, que ha…
MAPA: La VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura abordará la trazabilidad en el sector agroalimentario
22 de septiembre de 2005. La trazabilidad en el sector agroalimentario, una cuestión de confianza, será el tema que se abordará en el marco de la VIII Conferencia Iberoamericana de…
Propiedades anticancerígenas de las legumbres
Según un reciente estudio del University College London (UCL) el compuesto inositol pentakifosfato, que está presente sobre todo en las legumbres (alubias, garbanzos, habas, guisantes, lentejas..), y también en los…
Más evidencias sobre las propiedades saludables de las hortalizas
Se continúan sucediendo la publicación de estudios que corroboran las propiedades saludables del consumo de frutas y hortalizas y en particular de las crucíferas (brécol, coliflor, coles y berros). Algunos…
La industria alimentaria rechaza la subida de impuestos especiales en bebidas con contenido alcohólico
La industria de alimentación y bebidas rechaza firmemente la decisión del Gobierno de incrementar los impuestos especiales de las bebidas con contenido alcohólico con el pretexto de hacer frente al…