La carne ecológica ha tenido un importante desarrollo durante 2005 en EEUU. De acuerdo con los datos de la Asociación de Comercio Ecológico, este aumento ha sido de un 55,4%. Las ventas de productos lácteos ecológicos crecieron en un 23,5%. Las ventas de alimentos ecológicos aumentaron en un 2,5%, llegando hasta los 14.000 millones de [Leer más…]
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Rápido crecimiento de la carne ecológica en EEUU
Guía on line de la nueva legislación de la higiene de los alimentos
La Comisión Europea, a través de la Dirección General de Salud Pública (DG SANCO) ha editado una revista on-line con el objeto de explicar la nuevas normas de higiene de los alimentos. Estas normas entraron en vigor el pasado 1 de enero de 2006, con el fin de proteger a los consumidores de potenciales riesgos [Leer más…]
El café podría proteger de los efectos del alcohol sobre el hígado
El consumo de café parece tener un efecto protector sobre la degeneración del hígado, especialmente la relacionada con el consumo de alcohol, según un reciente estudio en el que se ha estudiado el historial clínico de 125.589 personas durante 20 años. El estudio sugiere un claro efecto protector del café, pero señala que la mejor [Leer más…]
Barritas de chocolate con aditivos saludables
Barritas de chocolate con aceite de pescado, ricas en omega-3, con saciante, con cafeína son de las últimas tendencias de la industria agroalimentaria para atender la demanda de productos más saludables. Boticelli, Una compañía canadiense ha solicitado una patente por un producto que enmascara en las barritas el sabor del aceite de pescado, la principal [Leer más…]
Navarra concede una subvención de 120.000 € al Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria para desarrollar actividades de I+D+i
miércoles, 21 junio 2006. El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, concede una subvención de 120.000 € al Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria-Laboratorio del Ebro (CNTA-Lab Ebro) para desarrollar actividades relativas a I+D+i a lo largo de este año 2006. Las condiciones que regulan esta subvención se [Leer más…]
El café podría proteger de los efectos del alcohol sobre el hígado
El consumo de café parece tener un efecto protector sobre la degeneración del hígado, especialmente la relacionada con el consumo de alcohol, según un reciente estudio en el que se ha estudiado el historial clínico de 125.589 personas durante 20 años. El estudio sugiere un claro efecto protector del café, pero señala que la mejor [Leer más…]
Un consumo moderado de alcohol mejora las facultades mentales en mujeres de edad avanzada
Un consumo moderado de alcohol mejora la función mental en mujeres de edad avanzada, particularmente en cuanto a habilidades verbales, según un estudio realizado sobre 7.000 mujeres en Estados Unidos. Una de las razones para esta relación podría estar en otros efectos beneficiosos que se han sugerido por un consumo moderado de alcohol, como la [Leer más…]
Navarra y CONSEBRO suscriben un convenio para implantar y mejorar los sistemas de trazabilidad en el sector de la industria agroalimentaria
martes, 20 junio 2006. El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, y la Asociación de Industrias de Conservas Vegetales de Navarra, La Rioja y Aragón –CONSEBRO- han suscrito un convenio de colaboración para implantar y mejorar los sistemas de trazabilidad en el sector de la industria agroalimentaria. El texto [Leer más…]
Más evidencias del efecto saludable del consumo de hortalizas
El consumo de hortalizas reduce el endurecimiento de las arterias que causa la ateroesclerosis, según un estudio realizado en ratones por la Wake Forest University School of Medicine (Carolina del Norte, EEUU). Los animales alimentados durante 16 semanas con una mezcla de 8 hortalizas deshidratadas desarrollaron un 38% menos de endurecimiento de las arterias que [Leer más…]