Investigadores del Centre Especial de Recerca – Planta de Tecnologia de los Aliments (CeRPTA) en la UAB están investigando la aplicación de tecnologías alternativas a las tradicionales para obtener alimentos que sean seguros y libres de bacterias pero que, a la vez, conserven sus propiedades nutritivas y sensoriales. Este grupo del CeRPTA ha estudiado la [Leer más…]
Alimentación
Cataluña continúa a la cabeza en elaboración y transformación de alimentos ecológicos a nivel de España
Los datos de la agricultura ecológica en España correspondientes al año 2011, publicadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), confirman la buena salud de la agricultura ecológica en Cataluña, que se mantiene como una de las comunidades más dinámicas a la hora de generar actividad secundaria y terciaria, y en clara [Leer más…]
El problema de la seguridad alimentaria mundial es tan importante como el de las armas, según un estudio
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad australiana de Monash considera que el problema de asegurar la alimentación a la creciente población mundial es tan importante como las cuestiones político-sociales, de sanidad o medioambientales. El estudio hace un llamamiento a los políticos para que la seguridad alimentaria sea tratada con una relevancia igual o [Leer más…]
EFSA busca un candidato para un puesto en su Consejo de Administración
Uno de los 15 miembros del actual Consejo de Administración de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA), ha decidido dejar el cargo. Por este motivo, la EFSA ha abierto un proceso de selección. El actual Consejo, cuyo mandato expira el 30 de junio de 2014, solo cuenta con un miembro que proceda [Leer más…]
‘Tierra de Sabor’ inaugura su primer espacio propio dentro de una cadena de distribución
La tienda que el Grupo El Árbol inauguró ayer en Río Shopping incluye como novedad un espacio dedicado íntegramente a los productos de ‘Tierra de Sabor’. Esta decisión obedece a la posibilidad de disponer de más metros, al ser un formato de tienda más amplio que los supermercados habituales, y principalmente a la intención de [Leer más…]
La coordinación internacional ayuda a estabilizar los precios de los alimentos, según la FAO
Una mejor coordinación International y un mayor intercambio de información están ayudando a aliviar la presión sobre los mercados, según afirmaron el Presidente de Francia, François Hollande y el Director General de la FAO, José Graziano da Silva en el curso de un encuentro que mantuvieron esta semana en París. «Francia comparte la posición de [Leer más…]
El Gobierno trabaja en la definición de una estrategia para la reducción y valorización de los alimentos desechados
El Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ha asegurado que el Gobierno, “consciente de la difícil situación económica por la que atraviesan un gran número de familias en España, está trabajando en la definición de una Estrategia para la reducción y valorización de los alimentos desechados, destinada a dar respuesta al impacto económico y social [Leer más…]
Cientos de personas se suman en Bruselas a la marcha europea «Por una Buena Alimentacion» (Good Food March), que reclama una reforma radical de la política agricola europea.
Cientos personas se reunieron ayer en Bruselas para pedir un cambio radical en la política agrícola y alimentaria de la Unión Europea. Gran número de agricultores, jóvenes y otros ciudadanos de más de 20 países de la UE han participado en la última jornada de la «Marcha por una buena alimentación», trasladando sus demandas sobre [Leer más…]
ASAJA CLM ofrece fórmulas a la Consejería de Agricultura para consolidar el sector ecológico en la región
ASAJA de Castilla-La Mancha ha planteado al Director General de Infraestructura y Desarrollo Rural, Miguel Cervantes Villamuelas, soluciones para aquellos productores acogidos a las medidas agroambientales de ecológicos y cuyo compromiso quinquenal termina este año. Así, la Organización Agraria solicitaba disposiciones legales para que esos productores que solicitaron las medidas en 2009, puedan adquirir nuevos [Leer más…]
La superficie inscrita destinada a la Agricultura Ecológica en España aumenta un 11,76 por ciento y alcanza la cifra de 1.845.039 hectáreas
La superficie inscrita destinada a la Agricultura Ecológica en 2011 ha sido de 1.845.039 hectáreas, frente a las 1.650.866 has dedicadas en 2010, lo que supone un incremento del 11,76%. Con estos datos, y en base a datos provisionales de muchos de los países europeos, España se sitúa, por cuarto año consecutivo, en el primer [Leer más…]