Acaba de concluir el proyecto «10 + 10» dirigido a garantizar la protección de diez famosas denominaciones de alimentos de la UE en China. En correspondencia, se han inscrito 10 denominaciones alimentarias chinas en el Registro de DOP e IGP de la UE. Las últimas tres denominaciones comunitarias que se han reconocido en China son [Leer más…]
Alimentación
El futuro de la elaboración de alimentos ecológicos: Sostenibilidad – Calidad – Integridad
Expertos de industria elaboradora y comercialización de los alimentos ecológicos – elaboradores, comercializadores, investigadores y asociaciones gremiales – se reunieron para debatir sobre el futuro del sector, en la 2ª conferencia del Grupo IFOAM EU sobre elaboración de alimentos ecológicos e impacto ambiental, co-organizado con AOL y FIBL. Los participantes de la conferencia, más de [Leer más…]
Video de la EFSA sobre su papel en el sistema de la seguridad de los alimentos en la UE
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha elaborado un corto video en el que proporciona un visión concisa de su papel en el sistema de seguridad de los alimentos de la UE. Muestra tres aspectos importantes del trabajo de la EFSA: salud pública (por ejemplo, emitiendo recomendaciones para la reducción de enfermedades [Leer más…]
8 grandes supermercados del Reino Unido se comprometen a seguir ciertas normas en las ofertas de sus productos
Ocho de las más importantes cadenas de distribución alimentaria del Reino Unido han decidido acogerse a los principios establecidos por la Oficina británica de Comercio Justo (Office of Fair Trading) para la realización de las campañas de promoción de sus productos. Los supermercados Aldi, Co-Op, Lidl, Marks and Spencer, Morrisons, Sainsbury, Tesco y Waitrose se [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura convoca elecciones en varios Consejos Reguladores de ámbito supra-autonómico
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria de elecciones de los vocales de varios Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de ámbito supra-autonómico dependientes del Departamento. Se abre así el proceso electoral para la DOP “Guijuelo”; DOP [Leer más…]
Nuevo sistema para detectar la ‘Listeria’ en los equipos de la industria alimentaria
Los miembros del proyecto Biolisme han logrado construir –a escala de laboratorio– el primer prototipo capaz de detectar Listeria monocytogenes en superficies de equipos de industrias de alimentación, de forma rápida, sencilla y eficaz, contribuyendo así a la mejora del control en seguridad alimentaria. Ainia centro tecnológico lidera este proyecto, que se enmarca en el [Leer más…]
El sector de la alimentación y bebidas prevé mantener las ventas y facturar 82.886 millones de euros en 2012
La industria de la Alimentación y Bebidas prevé mantener sus ventas netas y cerrar 2012 con una facturación total de 82.886 millones de euros, lo que supondría un ligero descenso del 0,35% respecto a los 83.174 millones de euros de 2011. Un año más, estos resultados corroboran el mantenimiento del sector a pesar de que [Leer más…]
Una bacteria mejora la calidad de vida de los celíacos
ras más de cuatro años de investigaciones, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) logró patentar una bacteria que mejora las alteraciones de la microflora intestinal de los enfermos de celiaquía. Ahora, esa patente se ha transformado en un suplemento nutricional que puede ser consumido diariamente por los pacientes para mejorar su calidad de vida. [Leer más…]
El cambio climático podría reducir la producción de trufa negra en la zona mediterránea
Un estudio internacional en el que ha participado el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha analizado las cosechas de trufa negra (Tuber melanosporum) en relación con el clima en tres regiones mediterráneas de tradición trufera en España, Italia y Francia. Según esta investigación, publicada en Nature Climate Change, la producción de este hongo podría [Leer más…]
Presentado el Informe SAM 2011 sobre la Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) y el Observatorio de la Comunicación Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF) han presentado el Informe SAM 2011 (Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación). Desde 2008, el estudio analiza anualmente la cobertura que reciben las cuestiones relativas a la seguridad alimentaria en la prensa y la [Leer más…]