Alimentación

La urbanización, el crecimiento económico y otras grandes transformaciones están provocando cambios en los estilos de vida y las dietas en muchas partes del mundo y los países no afrontan esta situación todo lo bien que debieran, según advirtió hoy el Director General de la FAO, José Graziano da Silva a los profesores y estudiantes [Leer más…]

Castilla y León ya cuenta con una Red de Reparto de Alimentos para garantizar el suministro urgente de productos básicos de alimentación a todas aquellas personas que no dispongan de los medios más elementales de subsistencia. Se convierte así en la primera comunidad autónoma en establecer un canal oficial y único de distribución de alimentos [Leer más…]

Más de tres cuartas partes de la población española, el 75,3%, percibe su estado de salud como bueno o muy bueno. Así lo revela la última Encuesta Nacional de Salud 2011-2012, que se presentó ayer en el Ministerio de Sanidad. Se trata del valor más elevado desde que se elabora este estudio y supone un [Leer más…]

El portavoz de Agricultura, Alejandro Alonso, ha solicitado la comparecencia en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de diversos representantes del sector en relación al Proyecto de Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, con el fin de contar con sus aportaciones en la tramitación de la normativa. La [Leer más…]

Coincidiendo con el año europeo contra el despilfarro de alimentos y el día del consumidor, Consumolab, centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo perteneciente a ainia centro tecnológico, ha realizado entre los días 22 de febrero al 4 de marzo un estudio de opinión online entre una muestra de [Leer más…]

Una forma nueva, más rápida y más precisa de medir el hambre y la inseguridad alimentaria en el mundo será pronto probada sobre el terreno por la FAO en varios países de forma experimental. Esta nueva medición se basa en la recopilación de información sobre el alcance y la gravedad de la situación de hambre [Leer más…]

Investigadores del grupo Estudio Químico analítico del vino y productos agroalimentarios de la Universidad de Cádiz han obtenido un nuevo producto enológico con óptimas condiciones de sabor y aroma, según los científicos. El producto se deriva de la maceración de la piel de diferentes tipos de frutas cítricas o fresas en vinagre de vino de [Leer más…]

Esta semana se ha llevado a cabo en Madrid una reunión de Agencias Europeas para analizar protocolos de gestión y comunicación en situaciones de crisis alimentarias, en la sede de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). El trabajo incluye analizar e intercambiar información sobre protocolos de Gestión de Crisis Alimentarias en coherencia [Leer más…]

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, anunció ayer que, a petición del sector y en colaboración con las Comunidades Autónomas, el Ministerio prepara un Real Decreto de Bebidas Espirituosas con el objetivo de “mejorar la competitividad del sector, adaptar la normativa a la evolución del mercado, garantizar la leal competencia [Leer más…]

Los últimos datos publicados por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) han mostrado el elevado cumplimiento de los alimentos de la UE en relación con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de pesticidas. En más del 97% de las muestra analizadas, los niveles de residuos estaban por debajo de lo permitido. El [Leer más…]