La revista British Journal of Nutrition ha publicado un artículo con los resultados de un estudio de investigación llevado a cabo con mujeres obesas de Álava en el que se examinó si la molécula activa del té verde (EGCG) tenía efectos adicionales sobre la pérdida de peso y los factores de riesgo cardiovascular a los [Leer más…]
Alimentación
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Los cereales integrales y el pan: un dueto de la dieta Mediterránea para la prevención de enfermedades crónicas
La campaña ‘Pan cada día’ quiere destacar el trabajo «Whole grain cereals and bread: a duet of the Mediterranean diet for the prevention of chronic diseases» realizado por Rosa María Ortega, Ángel Gil y José Maldonado, publicado en la revista Public Health Nutrition, que destaca la importancia del consumo de cereales integrales, incluido el pan, [Leer más…]
El Consejo de la UE cuestiona el sistema británico de información nutricional
Reino Unido ha sido el primer Estado miembro en proponer una iniciativa nacional de información nutricional tras la aprobación por la Comisión Europea del Reglamento de Información al Consumidor en noviembre de 2011; una iniciativa que desde su surgimiento ha preocupado a la industria europea de alimentación y bebidas por carecer de base científica y [Leer más…]
Se abre el debate sobre el etiquetado de “productos agrarios isleños”
La Comisión Europea ha publicado un informe para estudiar la posibilidad de introducir un nuevo término de calidad facultativo: «producto de agricultura isleña”, según lo solicita la actual legislación sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios. En el informe se recogen las ventajas e inconvenientes de la creación de este nuevo [Leer más…]
Desarrollan nuevos productos a partir de cereales y frutos secos como alternativa a los yogures convencionales
Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han obtenido nuevos productos fermentados con bacterias probióticas a partir de licuados de cereales y frutos secos – lo que se conoce como “leches vegetales”-, que constituyen una alternativa a los yogures convencionales. Los productos están especialmente dirigidos a personas con problemas de alergia a la leche de [Leer más…]
Investigadores hispano-lusos desarrollan un nuevo destilado a partir de las borras del café
La Universidade do Minho y la Misión Biológica de Galicia, centro perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) son los responsables de la creación de un nuevo destilado a partir de las borras del café y que ha sido ya catado y valorado positivamente por el Panel de Catadores del Consejo Regulador de las [Leer más…]
El Copa-Cogeca, satisfecho con que los Ministros de Agricultura de la UE sometan a debate las propuestas de reforma de la política europea de promoción, subraya sus puntos clave
El Presidente de la Cogeca, Christian Pees, se ha mostrado satisfecho con que los Ministros de Agricultura de la UE sometan a debate la nueva propuesta de la Comisión sobre la reforma de la política europea de promoción y ha subrayado el papel crucial que esta desempeña a la hora de garantizar el reconocimiento de [Leer más…]
Recelo del Consejo ante una posible revisión de las normas de la agricultura ecológica
La Comisión Europea presentó esta semana, a los Ministros de Agricultura de la UE, los resultados sobre la consulta pública llevada a cabo entre el 10 de enero y el 15 de abril de este año sobre la agricultura ecológica en la UE. Uno de los principales resultados fue que el 74% de los encuestados [Leer más…]
Los supermercados publican un decalogo de las buenas compras navideñas
Ante la llegada de las fiestas navideñas, la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES) ofrece una serie de consejos y recomendaciones para el consumidor, especialmente en lo referente a las compras de alimentación. Teniendo en cuenta que estamos en unos momentos de disfrute y de reencuentro y concordia familiar alrededor de una mesa, una [Leer más…]
Aprobado el informe “Compartiendo protocolos, experiencia y conocimiento sobre la gestión y la comunicación en crisis alimentarias”, realizado dentro del grupo europeo de Jefes de Agencia y liderado por España.
Los Jefes de las instituciones encargadas de gestionar la seguridad alimentaria en los distintos Estados miembros de la Unión europea, se reúnen dos veces al año dentro del Foro Heads of Agencies (HoA) con asistencia de la Comisión europea para abordar e intercambiar información de distintos asuntos. España propuso la realización de un informe en [Leer más…]