Investigadores de la Universidad de Jaén han descubierto que la madera del laurel inhibe la formación de biopelículas desarrolladas por bacterias en alimentos en mal estado y en zonas donde…
Pagina nueva 7 La Asociación Española del Dulce - Produlce ha celebrado su Asamblea General Ordinaria, en el marco del III Seminario del Dulce, donde se ha procedido a la…
A partir del 1 de mayo, se autorizará en Suiza la producción y venta de insectos destinados al consumo humano. Esta producción podría convertirse en un nicho de producción interesante.…
La Asociación Española del Dulce, Produlce, ha celebrado el III Seminario del Dulce, que en 2017 ha centrado su atención en la digitalización como puntal clave para la competitividad de…
Un equipo español con amplia experiencia en el desarrollo de tecnologías útiles para la industria alimentaria, y que es liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), ha conseguido ahora…
Los mercados mundiales de alimentos básicos se presentan equilibrados, sostenidos por amplios suministros de trigo y maíz y el repunte de la producción de semillas oleaginosas. Sin embargo, el aumento…
Coca-Cola vuelve a ser, por quinto año, la marca de Gran Consumo más elegida por los hogares españoles, con 140 millones de contactos anuales, según la quinta edición del informe…
Ayer se presentó el lanzamiento al mercado la sidra bajo la nueva denominación de origen Euskal Sagardoa. La DO agrupa de momento a 36 productores de sidra: cada botella seguirá…
El año 2016 ha confirmado la fortaleza y tendencia positiva de la industria española del dulce. Así, en el último ejercicio cerrado, la producción derivada al mercado nacional llegó casi…
La UE y China acordaron formalmente el viernes, publicar una lista de 200 indicaciones geográficas de la UE y China (100 de cada lado) que estarán bajo protección a través…