El uso de virutas de roble durante los procesos fermentativos y el envejecimiento de vinos tintos
Mª Pilar Rubio, que disfrutó de una beca predoctoral en la Sección de Viticultura y Enología del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) de la Consejería de Agricultura,…





