La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, presidió ayer en Sevilla una sesión del Consejo Andaluz del Olivar centrada, entre otros asuntos, en la exposición de la situación actual en la que se encuentra el proceso de elaboración del Plan Director del Olivar. Durante su intervención, Víboras ha resaltado la importancia [Leer más…]

Bajo el lema “Únete a la Revolución de los Aceites de Oliva” la campaña propone al consumidor indio una nueva y saludable experiencia con los aceites de oliva. El día 13 de diciembre se ha puesto en marcha una campaña de promoción de los aceites de oliva en el mercado indio, la más importante nunca [Leer más…]

La campaña de recolección de la aceituna se ha generalizado en la provincia de Ciudad Real. Para que esta campaña transcurra con la máxima normalidad, ASAJA Ciudad Real solicita a los Cuerpos de Seguridad del Estado que durante estas fechas refuercen la vigilancia en las principales zonas olivareras de la provincia (La Mancha, Campo de [Leer más…]

Las cooperativas Aceites de Granada Tierras Altas y Comercializadora Segureña fueron ayer galardonadas en los XXV Premios Arco Iris del Cooperativismo, con los que anualmente se reconocen iniciativas empresariales y figuras relevantes del ámbito de la economía social. Concretamente, Aceites de Granada Tierras Altas ha resultado premiada en la categoría ‘Mejor Experiencia de Integración’, mientras [Leer más…]

Así se desprende del trabajo de investigación publicado en la revista “Florentia Iliberritana” por el profesor José Antonio Martín Ruiz, con el título “El aceite en la protohistoria del sur de la península ibérica” Durante gran parte del I milenio a. C. el olivo cultivado en el sur de la península ibérica no gozó probablemente [Leer más…]

La tapa se ha convertido por derecho propio en una de las aportaciones más visibles de España a la gastronomía mundial. De hecho, son la herramienta perfecta para mostrar a los consumidores la versatilidad de los aceites de oliva y cómo enriquecen y potencian los aromas y sabores de cualquier alimento. El binomio tapas-Aceites de [Leer más…]

El grupo de investigación Ingeniería química y ambiental del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) en la Universidad de Jaén estudia un nuevo coadyuvante natural que desea incorporar al proceso de elaboración del aceite de oliva. Se trata de carbonato cálcico, un compuesto muy barato y abundante en la naturaleza que, según explica el responsable [Leer más…]

El director de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, José Miguel Herrero, aseguró ayer que la Agencia será “muy rigurosa y profesional” a la hora de aplicar la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la Cadena Alimentaria. José Miguel Herrero ha hecho [Leer más…]