Semana 40 (28/09-04/10/26)
En España, el mercado del cerdo ha continuado su ajuste con una nueva bajada de 2 céntimos, que sitúa la referencia en 1,30 €/kg vivo. La subida estacional de los pesos ya ha comenzado, aunque siguen claramente por debajo de los de 2025. El aumento progresivo de la oferta y la competencia europea continúan presionando el precio.
En Alemania, la cotización se ha mantenido estable en 1,45 €/kg por tercera semana consecutiva. La oferta sigue siendo importante, pero se absorbe con normalidad, con pesos estables en 98,2 kg. El mercado de la carne continúa bajo presión y sin una recuperación real, por lo que la estabilidad debería seguir siendo la tendencia a corto plazo.
En Francia, el precio medio de las subastas del Marché du Porc Français ha vuelto a retroceder de forma significativa, con una caída acumulada de 6 céntimos la semana pasada. Los compradores mantienen su determinación de recuperar un precio de compra más competitivo y más en línea con el mercado de la carne. Los vendedores, se muestran muy prudentes, en un momento en que los productores necesitan que salgan sus animales. Según Uniporc, la oferta se mantiene en torno a los 350.000 cerdos, mientras que los pesos han subido más de 500 gramos esta semana y se acercan a los niveles de 2025.
El mercado de Estados Unidos prolonga su descenso estacional. Los sacrificios siguen por debajo de los de 2025, mientras que los pesos aumentan ligeramente. Según los informes del USDA, el censo total retrocede cerca de un 2 % y el efectivo reproductor se sitúa en su nivel más bajo desde 2013. Esta contracción podría estrechar progresivamente la oferta a medio plazo.
En China, el mercado sigue bajo presión con un nuevo retroceso del precio del cerdo vivo. La reducción de la cabaña reproductora y las medidas para limitar las sobrecapacidades empiezan, no obstante, a modificar las perspectivas, y estos ajustes podrían contribuir poco a poco a reequilibrar el mercado.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
|---|---|---|---|
| Francia | 1,75 | -0,06 | €/kg canal |
| Alemania | 1,45 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,83 | 0 | €/kg canal |
| Dinamarca | 0,923 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,07 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,295 | -0,02 | €/kg vivo |
| Italia | 1,767 | 0 | €/kg vivo |
| Portugal | 1,94 | -0,03 | €/kg canal |
| Lechones | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
|---|---|---|---|
| Países Bajos | 23 | -3,5 | €/ud de 25 kg |
| España | 26 | -1 | €/ud de 20 kg |
| Bélgica | 20 | -1 | € |
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