La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) confirma que el riesgo para la salud derivado de residuos de plaguicidas en alimentos sigue siendo bajo en la UE, según el análisis de más de 125.000 muestras recogidas en 2024. Sin embargo, los alimentos importados presentan una tasa de incumplimiento significativamente superior a la de la producción comunitaria.
En el programa de muestreo coordinado de la UE, que analiza los productos más consumidos de forma representativa, el 98,8% de las 9.842 muestras analizadas cumplió la normativa de límites máximos de residuos (LMR). El 43,1% no presentaba residuos cuantificables, y el 54,5% contenía residuos dentro de los límites permitidos. Solo el 2,4% de las muestras superó los LMR, de las cuales el 1,2% resultó efectivamente no conforme tras considerar la incertidumbre de medición.
Una comparación entre los resultados de 2018 y 2024 muestra que la tasa general de superación de los LMR aumentó del 1,4% al 2,4%.
Disparidad entre origen doméstico e importaciones
Los controles reforzados en frontera sobre importaciones revelan un panorama diferente. De las 39.433 muestras de alimentos importados analizadas, el 5,5% superó los LMR establecidos por la UE, y el 3,6% resultó no conforme. Esta tasa duplica la de la producción comunitaria. En estos casos, los lotes que no cumplen la normativa se detienen en frontera y no acceden al mercado de la UE.
El muestreo nacional, llevado a cabo por las autoridades de los Estados miembros mediante Programas de Control Plurianuales (PNCPA), registró un cumplimiento del 98,2% en 86.449 muestras analizadas. El 58,4% no presentaba residuos detectable, el 38,3% contenía residuos dentro de los límites, y el 3,3% superó los LMR, de los cuales el 1,8% fue no conforme.
La EFSA también evaluó la exposición real de los consumidores a estos residuos, confirmando que, incluso en los productos que sí contienen plaguicidas, los niveles detectados se sitúan por debajo de los umbrales de seguridad establecidos.
Resultados por región de muestreo
Se tomaron un total de 9.842 muestras para el MACP de la UE . De estas, en promedio, el 46,6% de las muestras analizadas eran nacionales , el 29,3% procedían de otros países informantes, el 20,1% de terceros países y el 4,0% eran de origen desconocido.
Los países con más del 80 % de muestras nacionales fueron Lituania (100 %), España (88,8 %) e Italia (81,5 %). La mayoría de las muestras de terceros países fueron notificadas por los Países Bajos (40,2 %), seguidos de Dinamarca (36,9 %) e Irlanda (33,1 %).
Más del 10% de las muestras en los Países Bajos (13,8%) y Alemania (12,1%) eran de origen desconocido.
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