Cuatro variedades de uva de vinificación resistentes a mildiu y oídio pasan a estar disponibles para los viticultores de Castilla y León tras su incorporación al Registro de Variedades Comerciales de la Comunidad, según informa la Junta de Agricultura de Castilla y León a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
Cuatro variedades autorizadas tras años de ensayos
La inclusión se recoge en una resolución de la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera e incorpora las variedades Soreli, Sauvignon Rytos, Cabernet Eidos y Merlot Khorus. Se trata de uvas de vinificación conocidas como PIWI, desarrolladas tras varios años de ensayos en la Finca Experimental de Zamadueñas.
La Junta de Agricultura de Castilla y León señala que estas variedades han mostrado un comportamiento agronómico, sanitario y enológico adaptado al clima y al suelo de Castilla y León, manteniendo parámetros de calidad en uva y vino equiparables a variedades tradicionales de referencia, como Tempranillo o Verdejo. Con esta incorporación, se abre la posibilidad de introducir nuevas opciones varietales resistentes en las explotaciones vitícolas de la Comunidad, especialmente las variedades PIWI resistentes a mildiu y oídio.
Los informes técnicos necesarios para la autorización indican que estas variedades permiten reducir en más del 50% el uso de productos fitosanitarios gracias a su resistencia frente a las dos principales enfermedades fúngicas del viñedo. La Junta de Agricultura de Castilla y León añade que esta característica puede contribuir a disminuir costes de producción, impacto ambiental y emisiones de carbono, además de mejorar la adaptación al cambio climático.
Qué significa PIWI
PIWI es un término de procedencia alemana (Pilzwiederstandsfähig) asociado a la resistencia a hongos, entre ellos oídio y mildiu. Según la información trasladada por la Junta de Agricultura de Castilla y León, estas variedades se obtienen mediante cruces del género Vitis vinifera con otros géneros de Vitis ssp, con el objetivo de reducir de forma considerable las aplicaciones fitosanitarias y el impacto económico y ambiental asociado. En este contexto, la incorporación de variedades PIWI resistentes a mildiu y oídio amplía el abanico varietal disponible para el viñedo de Castilla y León.
En enfermedades fúngicas y sanidad vegetal, es más correcto hablar siempre de «Tolerancias» en lugar de «Resistencias». Primero porque, aparte de las enfermedades, están las razas de cada hongo, y una variedad puede ser tolerante a una raza y no a otra. Segundo porque «Resistencia» es inmunidad 100% y eso no es lo que ocurre con estas variedades PIWI. Lo que hay, es una reducción de la afección.