El Consejo de Ministros aprobó ayer un real decreto que actualiza las normas de calidad de los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el objetivo de incorporar al marco nacional los cambios introducidos por las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE).
La norma, impulsada conjuntamente por los ministerios de Agricultura y de Consumo , adapta la legislación española a las nuevas exigencias comunitarias en materia de calidad, etiquetado y composición.
Entre los principales cambios destaca la creación de nuevas categorías de zumos con contenido reducido en azúcares, que podrán aplicar tratamientos tecnológicos para disminuir al menos un 30 % de los azúcares naturalmente presentes. Además, se permitirá incluir en el etiquetado una declaración voluntaria informando de que los zumos “contienen únicamente azúcares naturalmente presentes”, con el fin de mejorar la comunicación al consumidor y fomentar hábitos más saludables.
El real decreto también introduce novedades en el caso de las confituras, elevando el contenido mínimo de fruta requerido para cada categoría. Con ello se pretende ofrecer productos de mayor calidad y sabor, reforzando el valor añadido de la industria transformadora de frutas.
En cuanto a la leche deshidratada, se autoriza el uso de tratamientos que permitan reducir su contenido de lactosa, ampliando la gama de productos disponibles para personas con necesidades alimentarias específicas, en línea con las tendencias del mercado hacia una alimentación más personalizada y saludable.
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