El mercado mundial del huevo crecerá un 22% de aquí a 2035, con el 90% de esta expansión concentrada en mercados emergentes como Asia, África y Latinoamérica, según el último informe de RaboResearch. Este avance supone una importante oportunidad de inversión, aunque también plantea desafíos relacionados con la adaptación a las nuevas demandas de los consumidores y con la modernización de las cadenas de valor.
El crecimiento ya no depende únicamente del aumento poblacional, sino que está cada vez más impulsado por la mejora de los ingresos, la urbanización y la transformación de las preferencias de consumo. En este contexto, los mercados más desarrollados orientan su demanda hacia segmentos de mayor valor añadido, como los productos elaborados a base de huevo o los huevos procedentes de gallinas libres de jaula, orgánicos y funcionales. Esta tendencia está modificando la organización de la cadena de suministro, los modelos de distribución y las áreas prioritarias de inversión.
La digitalización, la sostenibilidad y el bienestar animal se han convertido en factores clave de competitividad en la industria. La creciente influencia del comercio electrónico y de las redes sociales en los hábitos de compra obliga a los productores a replantear sus estrategias de marca, de marketing y de desarrollo de nuevos productos. Al mismo tiempo, las tensiones geopolíticas refuerzan la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria y los recursos, lo que está impulsando una mayor localización de la producción.
Para los inversores, el informe subraya que serán necesarias fuertes inyecciones de capital destinadas a la expansión de nuevas instalaciones, procesos de consolidación, transición hacia sistemas sin jaulas, integración vertical y modernización de las cadenas de valor. El uso de tecnologías como la inteligencia artificial, la robótica y la agricultura inteligente desempeñará un papel decisivo en la mejora de la eficiencia, la bioseguridad y el rendimiento ambiental del sector.
Al cierre del informe, RaboResearch remarca que la industria del huevo en 2035 estará marcada por la innovación tecnológica, las exigencias de sostenibilidad y la adaptación a mercados emergentes en expansión, factores que condicionarán tanto las estrategias productivas como las de inversión.
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