La producción de cereales en España alcanzará los 25,2 millones de toneladas en la campaña de 2025, según la primera estimación presentada por el Consejo Sectorial de Cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de España. Esta cifra representa un aumento del 15 % respecto a la campaña anterior, marcada por los efectos de la sequía, y se sitúa como la segunda mejor campaña tras los 27,5 millones de toneladas de 2020.

Subida generalizada en rendimientos y buenas condiciones meteorológicas

El rendimiento medio previsto es de 4,52 t/ha, un 15 % más que en 2024, con mejoras destacadas en todos los cultivos. Los rendimientos estimados son: trigo blando 4,6 t/ha, trigo duro 3,3 t/ha, cebada 4,2 t/ha, maíz 11,6 t/ha, avena 2,5 t/ha, triticale 3,4 t/ha y centeno 3,1 t/ha. Se observan incrementos especialmente significativos en avena y centeno, con subidas superiores al 30 %, así como en cebada y triticale (+15 %) y trigo blando (+11 %).

En cuanto a volumen de producción por cultivo, la cebada lidera con 10,1 millones de toneladas, seguida del trigo blando con 8,2 millones, el maíz con 3,6 millones, la avena con 1,3 millones, el trigo duro con 732.800 t, el triticale y otros cereales con 906.415 t, y el centeno con 314.000 t.

Condiciones climáticas determinantes

El ciclo ha estado marcado por una meteorología favorable en casi todas sus fases. La recuperación de la pluviometría durante la siembra permitió una implantación homogénea de los cultivos. En el periodo vegetativo, las precipitaciones regulares han sido clave para sostener su desarrollo, mientras que un mes de abril especialmente húmedo favoreció la recarga de humedad en los suelos.

Sin embargo, en mayo se registraron episodios de altas temperaturas que afectaron parcialmente a algunas zonas productoras. En regiones como Aragón, Andalucía y el centro y este de Castilla-La Mancha, estas condiciones provocaron descensos puntuales en el rendimiento y retrasos en la recolección. A pesar de ello, el balance general se mantiene en niveles muy positivos para el conjunto del país.