La producción y el consumo mundial de aceites vegetales están experimentando un crecimiento menor en la presente campaña, con diferencias significativas entre los distintos tipos de aceite. Según las últimas previsiones, el incremento del consumo de los ocho principales aceites vegetales se situará en 2,5 millones de toneladas, muy por debajo de los 8,8 millones de toneladas registrados en la temporada 2023/24, según recoge la Asociación Española del Girasol.
El mayor crecimiento en la producción se producirá en el aceite de soja, cuyo volumen aumentará de manera significativa, permitiendo compensar parcialmente la caída en otros aceites. Por el contrario, se prevé una importante reducción en el consumo de aceite de girasol y colza, lo que refleja el impacto de diversos factores en la oferta y la demanda de estos productos.
A pesar de estas fluctuaciones, hasta el momento el racionamiento de la demanda ha sido solo parcial, lo que indica que el mercado aún se encuentra en proceso de ajuste a las nuevas condiciones de producción y disponibilidad de los distintos aceites.
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