En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han sufrido una ligera corrección al alza. Se ha registrado un aumento medio del 0,8% hasta 3.490 €/t.

Como puede verse en el gráfico adjunto de evolución del índice de precios del GDT, con la subida de esta última subasta se vuelve a la tendencia al alza que ha predominado en los últimos seis meses.

Todas las cotizaciones han subido salvo la de la mantequilla y la de la grasa láctea anhidra.

En la última sesión del GDT se vendieron 38.346 toneladas de productos lácteos a través de 179 operadores, lo que supone unas 3.000 toneladas más que en la subasta anterior. Los resultados de la última sesión del GDT son los siguientes:

• Grasa láctea anhidra: – 1,2 %.
• Mantequilla: – 1,7 %,
• Suero de leche en polvo: s.c.
• Queso cheddar: +2,9%,
• Lactosa: + 3,5%,
• Mozzarella: + 4,5%,
• Leche desnatada en polvo: + 2,2 %.
• Leche entera en polvo: + 1,5%.