En mayo de 2024, había 6.666 contratos registrados aglutinando un volumen de 665,2 millones de litros de leche, de acuerdo con los últimos datos del Mapa.

Además, había 3.512 acuerdos cooperativos por 227,9 millones de litros de leche.  El informe de Infolac no recoge el porcentaje de ganaderos que tienen contrato, aunque debería ser el 100% ya que es obligatorio tener contrato. En total, la suma de los contratos más los acuerdos cooperativos llega a 10.178. El número de ganaderos con entregas en abril (los últimos datos publicados) ascienden a 9.756, lo que implica que hay ganaderos con más de un contrato.

Duración

En el caso de los contratos, la duración más frecuente es la de entre 3 y 6 meses (74%). Los de más de un año apenas aglutina el 13%. Los menos usuales son entre 6 y 12 meses (solo un 3,5%).

Por el contrario, en los acuerdos cooperativos, el 94% son de más de 1 año.

Precio

La utilización de un precio fijo en la contratación es la opción más frecuente, tanto en contrato como en acuerdo cooperativo. En contratos, el 89% son a precio fijo, el 1% a precio mixto y el 10% a precio variable. En acuerdos cooperativos, el 81% es a precio fijo, el 11% a precio mixto y el 8% a precio variable.

Recordar que el precio fijo es el que no varía ni depende de ningún índice, el precio variable el que varía dependiendo de varios parámetros o índices y el precio mixto es el que incluye una parte fija y otra variable.

Evolución

El número de contratos ha mantenido una tendencia ligeramente a la baja,, en el último año. En mayo 2023 había 10.816 contratos y acuerdos cooperativos, es decir, 638 más que un año después. Sin embargo, el volumen de leche bajo contrato o acuerdo cooperativo ha aumentado.  En mayo de 2023, 7.174 millones de litros de leche estaban con contrato o acuerdo  y un año después esta cantidad ha aumentado en 139.000 litros.