El mercado del porcino mantiene precios estables en la mayor parte de las grandes zonas productoras, en equilibrio entre una oferta baja y una demanda penalizada por la inflación y la dificultad para exportar.
En Alemania, se renovó el precio a pesar de una oferta que apenas cubre las necesidades de los mataderos, que están inmersos de una competencia real por el abastecimiento de cerdos.
En Bélgica, tras las recientes subidas del mercado del cerdo, podrían registrarse revalorizaciones en determinadas piezas.
En España, el precio en Mercolleida renovó por 14ª semana consecutiva, que se mantiene por encima del resto de países productores. Las ofertas siguen siendo inferiores a las capacidades de los grandes mataderos, pero la dificultad radica en el mercado de la carne. El descenso de peso continúa con el aumento de las temperaturas: tras una bajada de 960 gramos en la última semana de junio, se ha producido un nuevo descenso de 810 gr, lo que lleva el peso a 90 kg, que es un peso 4 kg más elevado que la misma semana 2022.
En Italia, la situación no ha variado. Ofertas particularmente bajas que alimentan la competencia entre mataderos y beneficia la revalorización del precio del cerdo pero también impacta en la rentabilidad de los mataderos que en ocasiones se ven obligados a reducir su actividad a 4 días a la semana.
En Francia, los sacrificios fueron de 340.982 cerdos, lo que refleja la debilidad de la oferta, por lo que algunos mataderos han reducido su actividad a 4 días a la semana. Los pesos registraron una nueva bajada de 86 gramos y se situaron en 94,84 kilos frente a los 93,96 kilos de la misma semana de 2022.
En EEUU, el precio de la carne de cerdo continúa al alza, al igual que el valor de la canal en un contexto de disminución de la oferta estacional. El censo del mes de junio muestra una relativa estabilidad tanto en el número total de cerdos como en el número de reproductoras. La intención de cubrición en los próximos meses debería disminuir pero podría verse compensada por un aumento en el número de lechones destetados por cerda.
En China, el precio del cerdo fue de 1,78 €/g vivo el 6 de julio.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 2,35 | 0,006 | €/kg canal |
| Alemania | 2,5 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 2,41 | 0,04 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,91 | 0,03 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,85 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,83 | 0 | €/kg vivo |
| España | 2,025 | 0 | €/kg vivo |
| Italia | 1,876 | 0,02 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 84,5 | 0 | €/ud de 23 kg |
| España | 83 | 0 | €/ud de 20 kg |
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