Desde el inicio de 2023, a un ganadero de leche de vaca de Castila y León le cuesta producir un litro 58,06 ct, según el estudio de costes de producción de la leche de vaca en esta comunidad autónoma, encargado por la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León a la Universidad de Valladolid y que se acaba de hacer público.

El precio que el ganadero percibió en marzo fue de 59,5 ct según los datos del MAPA. Las industrias han anunciado una bajada de 5-7 céntimos para los próximos tres meses, que si se llega a aplicar redundaría en que el precio final estaría entre 52,5 y 54,5 ct/litro, quedando por debajo de los costes de producción y por tanto, se estaría incumpliendo la Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, de forma generalizada, según denuncia la organización de productores de leche de vaca “Asociación Láctea Empresarial”. Además, los ganaderos estarían perdiendo entre 3,5 y 5,5 ct por litro.

El mismo estudio alerta que “A partir de la fecha de este Estudio (semana del 24 de abril de 2023) y, ante la prolongada sequía que está provocando una fuerte caída en las producciones agrícolas, tanto en los cultivos de secano, como en los de regadío, habrá que estar pendiente de la evolución de precios de la alimentación, pues tal y como hemos señalado es la partida más importante de los costes de producción”.

Desde esta organización de productores de leche de vaca demandan a las industrias que reconsideren sus propuestas y las adecuen a la situación real de nuestras granjas, para así poder dar cumplimiento a la normativa vigente. La situación de los  ganaderos de vacuno de leche se complica mucho de cara a los próximos meses, aunque esto no es nuevo para nadie. Desde hace más de un año las granjas sufren las consecuencias del conflicto de Ucrania, provocando que el coste de producir un litro de leche siga disparado, principalmente por el encarecimiento de la alimentación.