La actual cosecha española de aceituna de mesa será la más corta de todo el siglo, sobre 406.000 t, según avanzó ASAJA-Sevilla la semana pasada y de no ser por la aceituna almacenada de la campaña 2021, resultaría una cantidad de todo punto insuficiente para poder abastecer al mercado nacional y atender los compromisos de la industria con los mercados foráneos.

Esta cosecha es corta, casi un 40% menor que la pasada, motivada por el propio agotamiento de la arboleda tras la histórica cosecha anterior y por las secuelas de la sequía y las olas de calor. Por tanto, la oferta de aceituna será muy inferior a la demanda y además, los costes de campaña han sido mucho más elevados por el incremento general de todos los inputs (gasóleo, electricidad, abonos…).

En consecuencia, ASAJA-Sevilla hace un llamamiento al sector productor para que defienda un precio razonable para su aceituna e insta a los agricultores, a que ante la sospecha de irregularidades por parte de cualquiera de los operadores de compra, lo denuncien, bien directamente o bien a través de ASAJA-Sevilla, que lo pondrá en conocimiento de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y de los organismos autonómicos correspondientes.

ASAJA-Sevilla recuerda que desde 2013 está en vigor la Ley de la Cadena Alimentaria (modificada en 2021) y que entre otras cuestiones establece de forma clara y taxativa la obligatoriedad de firmar un contrato por escrito en el que figure además un precio cierto o precio objetivamente referenciado que, en cualquier caso, debe cubrir los costes de producción del agricultor.

Están por tanto prohibidas, para ventas superiores a los 1.000 euros, las transacciones verbales y la venta a resultas (la entrega de mercancía sin precio a un comprador para que liquide posteriormente al vendedor al precio que quiera).

ASAJA-Sevilla advierte que velará también para evitar que en esta campaña de aceituna de mesa se produzcan situaciones de oligopolio tendentes a la fijación de precios.

La organización advierte que si las ofertas de compra no cubren los costes de producción es preferible que el productor entame su propia aceituna o bien la entregue en las cooperativas, dado que en la situación actual de mercado (con más demanda que oferta ante la escasa cosecha) los precios tenderán claramente al alza. Tampoco es desdeñable la posibilidad de destinar la aceituna de mesa a la producción de aceite, dados los precios tan atractivos que tiene esta campaña el aceite de oliva.

Por otra último, respecto a los agricultores que ya hayan entregado sus aceitunas a industrias o puestos de compra sin contrato escrito o sin precio cierto o referenciado, ASAJA-Sevilla les insta a ponerse en contacto con los servicios jurídicos de la organización, que trasladarán la correspondiente denuncia a las autoridades competentes.