Las exportaciones de carne de porcino español a China representaron el 87% del sector agroalimentario en 2020, y colocó a España líder exportador agroalimentario a China, desbancando a Países Bajos, Francia y Alemania hasta entonces principales exportadores al mercado chino. En 2021, las exportaciones descienden en valor representando el 77% del sector agroalimentario, misma trayectoria a nivel comunitario que pasaría del 43% en 2020 a 33% en 2021. 

El descenso del valor de las exportaciones comunitarias y españolas y el aumento en volumen, se debe a la caída del precio medio: a nivel comunitario de 1.418 €/t en 2020 frente a 1.289 €/t en 2021 y en España de 2.085 €/t a 1.841 €/t.

El sector de porcino español es un referente a nivel nacional e internacional, por los altos niveles de seguridad alimentaria, al contar con una ganadería moderna, profesionalizada, innovadora, respetuosa con los animales y el medio ambiente. Es un sector clave en la recuperación económica, al generar empleo estable en áreas más necesitada y despobladas del medio rural, con alta experiencia profesional para desarrollar otras actividades económicas y nuevos empleos.

La pandemia, crisis energética, sequía y el conflicto bélico, son factores que generan gran especulación en el comercio y volatilidad de los precios de la materia prima como en los cereales para la elaboración de piensos. El conflicto en Ucrania, está agravando más el problema y traerá consecuencias negativas, como la subida del precio de los cereales y de la carne en todo el sector ganadero, que afectará mucho más a España al ser primer productor de porcino y el primer importador de cereales de la UE.

Aunque es difícil precisar las previsiones para 2022, sin duda serán de gran incertidumbre por tantos factores en contra, y en consecuencia la producción de carne de cerdo y las exportaciones pueden permanecer estables. Los futuros crecimientos de la producción también serán limitados, para ayudar a las granjas actuales a reducir las emisiones de nitrógeno y gases de efecto invernadero (GEI) adaptando sus instalaciones, fórmulas de piensos y manejo de purines. Estas acciones están destinadas a mejorar la sostenibilidad y el bienestar animal del sector porcino español como parte de la estrategia del Pacto Verde de la UE….. seguir leyendo