La Comisión Europea ha aprobado la solicitud de inclusión de “Pebre bord de Mallorca” / “Pimentón de Mallorca” de España en el registro de denominaciones de origen protegidas (DOP) .
El “Pebre bord de Mallorca” / “Pimentón de Mallorca”, elaborado íntegramente en la isla de Mallorca, se obtiene moliendo pimientos secos. Su sabor es suave, untuoso, sin amargor y desprovisto de picante, con una nota clara de pimiento rojo.
Su cualidad distintiva se puede atribuir al uso exclusivo de la variedad autóctona “tap de cortí”, las particulares condiciones climáticas de la isla y las prácticas agrícolas tradicionales
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