El Ministerio de Agricultura tiene previsto conceder una ayuda al porcino ibérico por la crisis del coronavirus. Estas ayudas, que cuentan con un presupuesto de 10 Me, irán dirigidas a compensar a los ganaderos que sacrifiquen animales de raza ibérica, pero fuera del ámbito de aplicación de la norma de calidad de la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
Cooperativas Agro-alimentarias de España considera que son necesarias ciertas modificaciones:
- La articulación de la ayuda debe ser absolutamente independiente de la relación comercial entre el ganadero y su comprador. De no ser así, es bastante probable que una parte muy significativa de la ayuda, o la totalidad, no acabe en las manos del ganadero afectado por la crisis del COVID, sino en la de sus clientes. Considera que hay herramientas suficientes para no ser necesario introducir en la gestión de esta ayuda a los compradores de los animales.
- La propuesta dejaría fuera al sector ibérico más tradicional. Lo que está sucediendo en este momento en el sector, hace pensar que la próxima montanera será muy compleja. Confiar que esta medida, que está orientada especialmente al ibérico de cebo, será suficiente para paliar la situación del sector tradicional, es poco realista. Cabe destacar que este modelo es el que tiene que afrontar mayores gastos para que sus animales cumplan con los elevados requisitos de calidad que se le exigen.
- Habría que incluir una ayuda destinada a reducir el censo en las granjas de madres. Evidentemente, el efecto en el mercado será mayor al actuar a este nivel y puede generarse un mayor beneficio en el sector ya que el resultado tiene un efecto a más largo plazo. Por ello, Cooperativas Agro-alimentarias apuesta porque, complementariamente a lo establecido para la fase de cebo, se apoye también económicamente esta estrategia en las granjas de madres.
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