El Rey se reunió la pasada semana con representantes de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR) y le transmitieron que a nivel nacional, aunque el consumo en hogares había aumentado entre un 20-25%, no se ha compensado la reducción generada por el cierre del canal Horeca. El sector del cochinillo e ibérico son los más afectados porque son los más vinculados con la restauración. Actualmente la ganadería de porcino ibérico está en pérdida pero las granjas no pueden parar, independientemente de las pérdidas que esté generando la actividad.
Por otro lado, España es un gran exportador de porcino, por lo que depende de la producción del mercado mundial. Al principio, las dificultades de comercialización por carretera en la Unión Europea hicieron que la mejor salida de los productos fuera por barco y exportación a países terceros. El principal destino es China, donde está el gran consumo de carne de cerdo a nivel mundial y donde, por la presencia de la Peste Porcina Africana han reducido mucho su producción (se estima que han reducido entre un 40-45% su producción de cerdos).
El problema mundial llegó en EE. UU. La no aplicación de suficientes medidas de protección de trabajadores en mataderos hizo que tuvieran que cerrar muchos, creando un desajuste en el mercado, bajada de precios y bajada de precios en la exportación que ha afectado a todos los mercados incluido el español.
Desde el mes de marzo ha habido una fuerte caída en los precios percibidos por el ganadero, pasando de 1,54€/kg peso vivo el 12 de marzo a 1,26€/kg peso vivo el 21 de mayo, lo que supone una reducción del 18%.
El sector porcino de España es el principal sector ganadero nacional, no recibe ayudas directas y/o específicas de la Política Agraria Comunitaria (PAC), donde ni el porcino ni la avicultura están incluidos como receptores de ayudas.
En datos:
- Primer sector ganadero de España. Representa el 38% de la producción final ganadera y el 13,7% de la producción final agraria.
- Volumen de facturación: 7.700 millones de euros. Si a la parte ganadera se suma transformación, industria y exportación, la facturación es de 20.000 millones de euros (más o menos el 2% del PIB nacional).
- Primer productor europeo de ganado porcino. Segundo en producción de carne tras Alemania.
- Tercer productor mundial de ganado porcino. 1º China, 2º Estados Unidos y 3º España.
- Tercer exportador mundial de carne y productos de porcino. 1º Estados Unidos, 2º Alemania y 3º España.
- 86.500 granjas.
- 150.000 empleos directos de ganaderos y trabajadores de granjas. En total, el sector ganadero-cárnico tiene 1.000.000 de trabajadores directos e indirectos.
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