Tras las 3 semanas consecutivas de con días de fiesta ya han terminado y los precios del cerdo están subiendo nuevamente en muchos países europeos. Estos aumentos se deben principalmente a una oferta más débil que a una buena demanda, que sigue siendo limitada, especialmente en los mercados domésticos. En los mercados de exportación, los volúmenes siguen siendo altos, con una desaceleración en las compras chinas.

En España, el precio por kilo ha aumentado en 1,1 céntimos, mientras que el mercado se mantiene bastante fluido, ya que la demanda es alta y la oferta es menor debido a una más baja productividad.

En Italia, el mercado es ahora menos dinámico que en las semanas anteriores, ya que el comercio sufre las malas condiciones meteorológicas.