En Alemania, el precio ha subido 4 céntimos por la reducción significativa de la oferta, lograda por el descenso de los pesos de las canales, que han bajado 1.5 kg en solo 3 semanas. El mercado de la carne, aunque parece ser cada vez más fluido, sigue teniendo dificultades.
El aumento alemán ha promovido las subidas en Dinamarca (+3 céntimos la semana 7), Austria (+4 céntimos) y Bélgica (+1 céntimo).
También el precio español ha seguido la estela alemana y ha subido 2,5 céntimos. El peso de la canal ha bajado 1,5 kg. Los mataderos tienen mucha actividad, más por los precios bajos que por la demanda.
En Italia, el aumento del precio es pequeño pero refleja una oferta creciente en esta primera parte del mes.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,18 | 0,01 | €/kg canal |
| Alemania | 1,4 | 0,04 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,29 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,04 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,11 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 0,86 | 0,01 | €/kg vivo |
| España | 1,065 | 0,025 | €/kg vivo |
| Italia | 1,072 | 0,002 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 42 | 1 | €/ud de 23 kg |
| España | 44 | 1,5 | €/ud de 20 kg |
Deja un comentario