Durante los tres primeros trimestres de 2018, en Alemania se han sacrificado y despiezado considerablemente menos cerdos que a lo largo del mismo período del año anterior. Según los datos provisionales presentados por la
Agencia federal de Estadística (Destatis), entre enero y septiembre de este año se sacrificaron en Alemania, en total, 42,36 millones de cerdos, aproximadamente 1,08 millones menos (-2,5%) que a lo largo de los nueve primeros meses de 2017.
La producción de carne de porcino retrocedió durante el período indicado en unas 99.400 toneladas (-2,4%) situándose en el total de 3,99 millones de toneladas lo que, por una parte, se debió a la disminución de las importaciones de cerdos para sacrificio procedentes del extranjero.
Por otra parte, también se redujo el número de cerdos entregados a los mataderos por los propios ganaderos alemanes, es decir en 556.800 (-1,4%) hasta situarse en 39,84 millones de animales.
Durante los nueve primeros meses de 2018 se despiezaron, en mataderos alemanes, aproximadamente 2,49 millones de cerdos procedentes de otros Estados miembro de la UE, es decir 521.000 animales menos (-17,3%) que durante el mismo período de 2017, según el Boletín Exterior del MAPA.
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