El ministro de Agricultura de Australia, David Littleproud, ha anunciado que va a modificar la definición de cordero de cara a la exportación, haciendo coincidir la definición australiana con la de de Nueva Zelanda y así no perjudicar a los ganaderos australianos.
Hasta ahora, el animal se definía como cordero si no eran visibles los incisivos. Si se empezaban a ver, se convertía en «hogget» o cordero menos lucrativo. Sin embargo, en Nueva Zelanda, el cordero todavía se consideraba cordero después de que dos dientes hubieran salido, lo que suponía una competencia desleal para las exportaciones australianas.
Con la nueva definición, el cordero se seguirá llamando cordero cuando el animal tenga dos dientes incisivos permanentes, siempre y cuando esos dientes sean nuevos y no hayan comenzado a usarse. Esta es la misma definición usada en Nueva Zelanda.
El cordero se convierte en oveja, cuando hay desgaste visible en los incisivos.
Deja un comentario