Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y julio un nuevo récord histórico: 2.515 millones de facturación –un 14,8% más que en el mismo período de 2015- y casi 1,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 24,9%, según los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca Español (INTERPORC).

El director de INTERPORC, Alberto Herranz, ha destacado que “en el mes de julio se mantiene la tendencia al alza tanto en volumen como en facturación, con un ritmo que, de mantenerse, nos puede situar en el entorno de los 2 millones de toneladas y 4.500 millones de euros de facturación en 2016, lo que significaría cerrar otro año histórico”.

Herranz ha desglosado unos datos entre los que ha reseñado los incrementos en países del Sudeste asiático, como China, Japón y Hong Kong, o Polonia y Rumanía dentro de la Unión Europea. En el caso de China, se consolida como primer mercado exterior español por volumen, al superar las 248.000 toneladas, por delante de Francia, que alcanzó las 188.000 tn.

Tras ellos se sitúan Italia (96.400 tn), Portugal (76.000 tn), Japón (57.2000 tn), Polonia (41.300 tn), Alemania (40.500 tn), Corea del Sur (39.200 tn), Reino Unido (37.700 tn) y Hong Kong (37.000 tn). Entre estos 10 primeros clientes exteriores de carne y elaborados de cerdo concentran el 72% de las ventas totales fuera de España.

En lo que respecta a la facturación, también destaca el fuerte incremento de China, que con unas compras por valor de 398 millones de euros (+156%) se mantiene en el segundo puesto, tan solo por detrás de Francia, donde se superaron los 431 millones de euros.

El tercer lugar lo ocupa Japón, que gracias a un crecimiento del 29%, ha superado los 197 millones de euros; tras él vienen tres mercados comunitarios: Italia (175 millones), Portugal (174 millones) y Alemania (137 millones).

Carnes frescas y despojos concentran el 87% de las ventas

En cuanto a las ventas por tipos de producto, el director de INTERPORC ha subrayado el papel de las carnes frescas, refrigeradas y congeladas, cuyas ventas al exterior han aumentado entre enero y julio un 25,9%, para superar las 875.000 toneladas, concentrando el 73% de las ventas al exterior por volumen y el 71,3% en valor, gracias a los más de 1.793 millones facturados.

Tras las carnes frescas se sitúan los despojos de porcino, con casi 171.000 toneladas y 188 millones de euros. Entre los dos primeros productos concentran el 87% del volumen exportado y casi el 79% de la facturación exterior del porcino español.

Les siguen, por volumen exportado, los embutidos de porcino (42.300 tn), el tocino (40.300 tn), los jamones y paletas curados (27.700 tn), la manteca fundida (18.300 tn), los preparados y conservas (15.089 tn), los jamones y paletas cocidos (3.939 tn), la panceta salada (2.968 tn) y la grasa fundida (647 tn).

Por otro lado, las exportaciones de animales vivos se han situado en 81.328 toneladas, con las ventas centradas en los países de la Unión Europea, especialmente en Portugal (61.757 toneladas), Italia (9.814 tn) y Alemania (9.636 tn). Fuente: Inteporc