Un grupo de expertos trata de explicar en el libro Biotecnología y Medio Ambiente la relación que existe entre estas dos disciplinas y las aplicaciones más destacadas de la fusión entre la que se considera una ciencia “tan antigua como la humanidad” y la especialidad “de moda” de la sociedad actual. La coordinación de todos los autores que colaboran en el libro, editado por Ephemera, la han dirigido los científicos Irma Marín, José Luis Sanz y Ricardo Amils.
Según aseguran los coordinadores en el prefacio de la publicación, el mayor número de aplicaciones de la biotecnología se producen en el ámbito del medio ambiente, dejando de lado los procesos clásicos relacionados con la producción de alimentos, como la fermentación alcohólica o la láctica. Asimismo destacan que esta ciencia “es algo tan antiguo como la humanidad” porque, de hecho, “el hombre actual y un producto biotecnológico han corrido juntos desde entonces”, tras señalar como ejemplo a los pueblos caldeo y sumerio, quienes, aseguran, conocían la cerveza.
El libro Biotecnología y Medio Ambiente repasa primeramente las técnicas moleculares “dado el auge que ha experimentado su aplicación en el campo de la ecología microbiana” y, a continuación, presenta una serie de capítulos relacionados con diversos aspectos de la biorremediación: secuestro de metales pesados por hongos y plantas, biodegradación del petróleo, compuestos aromáticos, eliminación de compuestos azufrados en fluidos gaseosos y carbones… Su importancia, subrayan, es clave y los desastres de Aznalcóllar y el buque Prestige así lo atestiguan.
A estos capítulos les siguen otros dedicados a la contaminación “diaria y normal”, que se centran, por ejemplo, en la depuración de aguas residuales. Los capítulos siguientes recogen dos casos de interés medioambiental relacionados con aspectos sanitarios o fitosanitarios: el de las mareas rojas y el control biológico de plagas. El libro se cierra con un tema que detalla la legislación y las patentes biotecnológicas. Además, los autores procuran mostrar, al final de cada capítulo, un pequeño apartado con las conclusiones más importantes a las que llegan y las perspectivas de futuro que se plantean sobre el tema en cuestión.
Título: Biotecnología y medio ambiente
Autores: Irma Marín, José Luis Sanz, Ricardo Amils (coordinadores)
Editorial: Ephemera
Nº de páginas: 309
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