El Instituto de Bioinformática de Virginia (EEUU) está desarrollando una base de datos y otras herramientas informáticas, que tienen como objetivo ayudar a los científicos a relacionar los genes del tomate con características como el sabor y valor nutricional del fruto.
La denominada Tomato Metabolite Database sirve para identificar los genes clave involucrados la síntesis de los metabolitos esenciales del tomate, los cuales guardan relación con los sabores y el contenido en nutrientes, como el licopeno. Este trabajo cuenta con una ayuda de dos millones de dólares de la National Science Foundation norteamericana.
Deja un comentario