A mes y medio del inicio de la campaña azucarera en México (comenzó a primeros de noviembre), se ha constatado un incremento del 37,8% en la molienda de caña de azúcar con respecto al mismo periodo de la campaña anterior, de acuerdo con los datos del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA).

Hasta el 11 de diciembre se ha contabilizado 3,9 millones de toneladas de caña de azúcar procesada, es decir, 1.075.376 tn procesadas adicionales. Además, a esa fecha se ha registrado una producción de 401.000 tn de azúcar, lo que significa un aumento del 54% en relación a lo reportado en el mismo periodo de la campaña 2009 – 2010, representando un aumento de 140.919 tn.

El incremento de producción se debe fundamentalmente al incremento de los rendimientos de la caña. Según los datos de la Secretaría de Agricultura, la producción de caña en 2010 se elevó a 50 mill. tn, un 2,5% más que la campaña anterior.

A nivel internacional, el Comité estima un incremento en la producción mundial de azúcar de alrededor de 8.4 millones toneladas en la campaña 2010/11 con respecto a la 2009/2010, para llegar a los ubicarse en 168,96 mill, tn, una tendencia que revierte la de los dos últimos ciclos.