La producción de aguacate en España, unas 40.000 Tm, sufrió un descenso del 40% en la campaña 2002/2003 (junio 2002-julio 2003) debido a la disminución de rendimientos por el fuerte calor del verano y a la vecería del cultivo, según un informe del Departamento de Agricultura de EEUU. Los precios para la exportación se mantuvieron en niveles altos en torno a 1,17 €/Tm.

Para la campaña 2003/2004 se espera un repunte de la producción por una esperada vuelta la normalidad en los rendimientos y por la entrada en producción de nuevas plantaciones en zonas no tradicionales, especialmente en el país Valenciano. El 90% de la producción española de aguacate se localiza en la costa de Málaga y Granada. La variedad con más hectáreas plantadas es Hass, seguida de Bacon, Zutano y Elisa

Durante el V Congreso Mundial del Aguacate celebrado en Málaga se discutió la necesidad de incrementar el consumo interno y la posibilidad de una campaña de promoción. España es el mayor productor de aguacates de la UE, pro sin embargo es uno de los países con menor consumo per capita.