Firmado un acuerdo para la mejora de la calidad sanitaria y comercial de la carne de pollo

12.ene.´04.- En presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, el Comité Ejecutivo de Integración de la Organización Interprofesional de la Avicultura de carne de pollo ha firmado un acuerdo en el que se contemplan las calidades que se deberán incorporar a los contratos de integración suscritos entre las empresas y los productores, para el cebo de pollos de carne.

Este Acuerdo, suscrito por Propollo, la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Unión de Pequeños Agricultores (UPA),y la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) recoge, entre otros, algunos aspectos relacionados con las garantías sanitarias de los pollitos y el pienso, la densidad de alojamiento y el número mínimo de periodos anuales de cebo, así como los tratamientos sanitarios requeridos.

Para las garantías sanitarias de los pollitos se contempla la obligación de una guía de origen y sanidad oficial, o documento homologado, que deberá acompañar a los animales, así como el sistema para determinar las responsabilidades de las partes acerca de la evaluación de la calidad.

En el caso del pienso, se establece como requisito una etiqueta normalizada en la que se indicará la composición y características del mismo, debiendo determinar las empresas, en el contrato, información sobre su calidad nutritiva. La toma de muestras está también contemplada en el acuerdo, siendo el conductor del vehículo de transporte quién, a petición y en presencia del avicultor, se encargará de recoger tres muestras que entregará al propio avicultor, a la empresa y una última para su análisis.

Otros puntos recogidos en el documento hoy firmado son la densidad de alojamiento, que deberá expresarse en Kg/m2, y las crianzas anuales, que deberán ser al menos 5, salvo acuerdo entre las partes para reducir este número.

Todos estos requisitos permitirán ofrecer al consumidor un producto mejor y más seguro, tanto en calidad sanitaria como comercial, fomentando a la vez la modernización y competitividad del sector.