El Presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz Sesma, clausurará hoy viernes, día 26, el I Congreso de Carne de Vacuno, organizado por el Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra, con motivo del X aniversario de Ternera de Navarra. El acto tendrá lugar a las 14 horas en Baluarte, Palacio de Congresos y Exposiciones de Pamplona.
La jornada del día girará en torno al tema “Carne: sabor y seguridad”, y comenzará con la conferencia “Las IGPs de la carne de vacuno”, a cargo de Pilar de las Heras Martínez, de la Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. A continuación tendrá lugar una mesa redonda sobre “Las Indicaciones Geográficas Protegidas de la carne de vacuno”, moderada por Oscar Mozun Martín, gerente de la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), y en la que participarán como ponentes representantes de Ternera Gallega, Ternera Asturiana, Label Vasco de Carne de Vacuno, Vedilla de los Pirineos Catalanes, Carne de Ávila, Carne de Morucha, Carne de Retinto, Carne de Extremadura, y Ternera de Navarra.
El congreso concluirá con una mesa redonda sobre las bondades de la carne, moderada por Inmaculada Matías Angulo, directora-gerenta del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN).
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