La cooperativa sueco-danesa Arla ha puesto en el mercado británico una alternativa para las personas que no toleran la lactosa. Se trata de la primera bebida láctea comercializada en el Reino Unido, sin lactosa.
En el Reino Unido, un 15% de la población es intolerante a la lactosa. La nueva bebida, que se denomina Latofree, tiene menos de un 0,05% de lactosa. Se obtiene a partir de leche semidesnatada de vaca, que ha sufrido un proceso de filtración y a la que se le ha añadido la enzima lactasa, que elimina el 99,95% de la lactosa.
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