24 de febrero de 2006. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha derogado las normas de calidad de las leches pasterizada, esterilizada y UHT, con el objeto de armonizar la normativa nacional con la comunitaria, y adaptarse a la constante evolución tecnológica y la proliferación de nuevas gamas de productos en el mercado.

Esta derogación, que fue publicada en el Boletín Oficial del Estado del pasado 21 de febrero, permitirá al sector lácteo español elaborar y comercializar una gama más amplia de leches de consumo, garantizando la libre circulación de las leches de consumo en la Unión Europea en las mismas condiciones que el resto de Estados miembros.

De este modo, el MAPA, a través de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, continúa con su labor de modernización de las normas alimentarias con el objetivo de crear un marco idóneo para la mejora de la competitividad de la industria alimentaria española y de diversificar la oferta de productos alimenticios en el mercado.