Madrid, 5 de junio.- Mañana 6 de junio INVAC copatrocinará la entrega de premios La Cazuela, uno de los eventos gastronómicos más relevantes del panorama nacional en el que se pretende reconocer la labor desarrollada por diferentes personalidades en el ámbito culinario.
La carne de vacuno que se ofrecerá a los premiados y asistentes durante el evento está cedida por cada una de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) y Marcas de Calidad de Vacuno asociadas a INVAC, como son Consejo Regulador (CR) IGP Carne de Ávila, CR IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, CR IGP Ternera Asturiana, CR IGP Ternera de Navarra, Carne de Retinto y Carne de Xata Roxa.
Durante el buffet los más de dos mil invitados podrán degustar excelentes lomos, solomillos, piernas de ternera y demás productos de vacuno que cuentan con el sello europeo más destacado para distinguir un alimento de calidad, así como chuletillas de lechazo de Castilla y León.
Premios del Club de Amigos de las Carnes de Calidad
INVAC también hará entrega de dos premios de La Cazuela, además de dos medallas del Club de Amigos de las Carnes de Calidad, a galardonados en las categorías de “cocineros”, como el chef Óscar Velasco del restaurante Santceloni, y “periodistas”, como Andrés Proensa. El Club de Amigos de las Carnes de Calidad se presentó a los medios y profesionales del sector en el mes de abril y desde ahí restauradores, cocineros, periodistas especializados y demás profesionales de la alimentación, promocionarán y difundirán las excelencias gastronómicas de la carne de vacuno de calidad.
La Interprofesional apoyará otros actos paralelos a la entrega de premios La Cazuela, y que también se celebrarán mañana martes, como el Campeonato de Maitres de diecisiete Comunidades Autónomas y la entrega de trofeos a veintidós jefes de cocina de prestigiosos restaurantes.
Además, tanto el público invitado, como premiados y profesionales presentes en la gala podrán acercarse al stand de INVAC, donde directivos de la Interprofesional ofrecerán información a todos los interesados en conocer más detalles acerca de las excelencias de la carne con el sello de calidad del vacuno autóctono.
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