Las entregas de leche durante el mes de agosto fueron de 492.957 tn, sin ajustar por materia grasa, un 3,3% menos que el mismo mes del año anterior.

Aunque se observa un ligero repunte en la tendencia, al ser la disminución de producción de agosto respecto a julio algo menor que las campañas anteriores, el perfil del periodo lácteo 06/07 continúa situado claramente por debajo del anterior, con entregas inferiores en todos los meses transcurridos hasta ahora de los que se han publicado datos.