El instituto de estadística agraria italiano ISMEA ha publicado las estimaciones de cosecha de cereales, que indican una producción de trigo duro de 4,12 millones de tn (+0,9%); 3,2 de trigo blando (+0,6%) y 1,2 de cebada (-6,4%).
En algunas zonas la campaña ha sido accidentada debido al clima, con un invierno suave, calor y sequía en primavera y exceso de humedad y lluvias tardías con problemas de calidad (falta de peso específico, germinación en campo, falta de vitrosidad etc.).
La cotización media del trigo duro de salida de campaña fue de 176,38 €/tn, un 20% por encima de la de la campaña anterior, llegándose en la segunda semana de julio 217,65 €/tn (+49% respecto a la misma semana de 2006).
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