El Centro de Investigaciones Agrarias Walloon en Gembloux, Belgium ha llevado a cabo una investigación para evaluar la digestibilidad de las semillas de altramuz en toros azul belgas canulados, según diferentes tamaños de partículas. En el ensayo, todas las dietas contenían 320 g/kg de semillas de altramuz Lupinus albus, var. Lublanc). Al utilizarse en crudo, se usaron 4 diferentes moliendas para obtener partículas de un tamaño medio de aproximadamente 0.5, 2.0, 4.2 or 6.0 mm. También se utilizó un tratamiento de extrusión, que consistió en realizar un calentamiento a 180ºC durante 30 minutos.
Se observó que el pH y la concentración de amoniaco nitrógeno (NH3 – N) en el líquido del rumen difería entre el crudo y el extrusionado. Este último inducía una mayor variación en estos parámetros. También se constató que el grado de molienda influía en la digestibilidad intestinal de la materia seca, la materia orgánica y el nitrógeno, alcanzando un máximo con la partícula de 4,2 mm.
Los resultados de la investigación aconsejan un tamaño de partícula entre 2 y 4,2 mm. Si se realiza una molienda demasiado gruesa (6mm) se induce una mayor degradabilidad de la proteína del altramuz, debido posiblemente a una mayor intensa ruminación.
Deja un comentario