Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) i l’Associació de Productors de Vaquí de Carn de Catalunya (ASOPROVAC Catalunya) consideren que l’anunci del president del Govern, José Luís Rodríguez Zapatero i el consegüent acord del Consell de Ministres per a la supressió de l’anomenat “Certificat Veterinari” ha quedat en res, ja que l’únic que s’ha fet es substituir-lo per un altre document d’explotació que encara suposarà més càrrega burocràtica per als ramaders i que no aporta cap dada substancial al procés de seguretat i traçabilitat de la carn.

Fins ara els ramaders estaven obligats a realitzar el “Certificat Veterinari” introduït al desembre de 2001 arran de la crisi de l’Encefalopatia Espongiforme Bovina, també coneguda com la Crisi de les vaques boges i que ha representat un sobrecost d’uns 40 milions d’euros anuals per a les explotacions de vaquí de carn, oví i cabrum. A partir de l’any 2004, els costos d’aquest certificat es van reduir considerablement, ja que des del sector, i especialment des de JARC i ASOPROVAC Catalunya, es va denunciar que aquest document “no servia per el nostre sector ramader. Val a dir, que aquest document “només és obligatori a Espanya, ja que no hi ha cap altre país de la UE que el faci anar”.

L’anunci de suprimir aquest cost innecessari per a les explotacions va ser molt ben rebut pel sector que ara es troba en un moment crític arran de l’increment dels costos de producció. Per això, en les primeres propostes que JARC i ASOPROVAC Catalunya van fer arribar al Departament d’Agricultura el passat mes de juliol ja es reclamava altra vegada l’eliminació d’aquest document “inútil” per al funcionament de les explotacions, ja que la documentació que s’hi reflecteix apareix a les guies i als dibs del bestiar. Per això considerem que el més òptim seria que només fes falta aportar el dib dels animals i/o la guia tal com fan altres paissos de la Unió Europea

La sorpresa del sector ha estat que amb l’aprovació el dia 5 d’octubre de la supressió del “certificat veterinari” es preveu l’obligatorietat de realitzar un nou document “més complicat i que no porta enlloc, ja que només incrementa la càrrega burocràtica que han de realitzar les explotacions ramaderes catalanes i de la resta de l’Estat”. Un document més, que en moments com els actuals, quan el control dels costos de les explotacions ha de ser especialment acurats, provoca que el sector jugui amb desavantatge respecte a la resta de productors europeus.

És per això que tant JARC com ASOPROVAC CATALUNYA volem denunciar que si realment es vol ajudar el sector, el que cal és adoptar mesures que el permetin treballar en igualtat de condicions amb la resta dels països europeus, i això passa per l’ELIMINACIÓ REAL d’aquesta documentació que no aporta cap mena de dada nova sobre la situació de les explotacions, sobre la seguretat alimentària o sobre la traçabilitat dels productes.

Lleida, 12 d’octubre de 2007