Tras cuatro meses de continuo crecimiento en la producción de productos lácteos en la UE, la de abril de 2008 se sitúo en un 0,5% más baja que la de abril de 2007. Este descenso puede achacarse a las lluvias. La producción de mantequilla continúa aumentando, llegando casi a un 3% más que en abril del año pasado. Sin embargo, la producción de leche desnatada en polvo era inferior a la de hace un año por el crecimiento de la producción de leche entera en polvo (+11%). La producción de queso aumentó en abril (+1,5%), tras el descenso de marzo.
Las entregas de leche durante los 4 primeros meses del año 2008 ha sido un 2% más alta que en el mismo período del año anterior. Por países, la situación ha sido variable. En Francia, las entregas de leche fueron superiores en un 2% a las de hace un año. Las de Alemania se han mantenido sin cambios. Por el contrario, ha descendido en Suecia, Finlandia, Reino Unido e Irlanda, entre otros.
Durante los 4 primeros meses del año 2008, en la UE ha aumentado en un 0,6% la producción de leche líquida, en un 0,2% la producción de productos fermentados (yogurt, keffir, postres y bebidas ferementadas) , en un 1,2% la producción de quesos, en un 4,2% la producción de mantequilla (hasta las 699.000 tn). Solo ha descendido la producción de leche condensada (-1,2%).
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