La producción de trigo duro en Canadá durante la campaña 08/09 fue de 5,5 millones de tn, un 50% superior a la de la campaña anterior, según un informe del USDA. Esta gran producción fue debida al aumento de superficie y a las buenas condiciones que se dieron para el cultivo.

La mayor producción fue en parte absorbida por la recuperación de los bajos stocks que había de la campaña anterior. Las exportaciones de la campaña se espera que aumenten en un 10%, llegando a 3,5 millones de tn, debido a la alta disponibilidad y a la fortaleza de la demanda.

Para la próxima campaña 09/10, Agriculture Canada prevé un descenso de producción, estimado en un 9% debido a una reducción de superficie equivalente.

Canadá es el mayor productor y exportador mundial de trigo duro por lo que su producción es determinante en los precios de este grano en todo el mundo.

El informe del USDA sobre producción de cereales en Canadá se puede descargar de: