En la semana 7, los precios se
han mantenido estables en la zona norte y central de Europa, (Alemania, Holanda
y Austria ha repetido cotización), mientras que han subido en el sur, en España
y en Francia.
Los ganaderos holandeses han
mantenido un enfrentamiento con el matadero cooperativo Vion, por su presión en
los precios y han optado por mandar sus cerdos cebados a ser sacrificados en
mataderos alemanes. Asimismo, la sectorial de porcino belga (VeVa) ha hecho un
llamamiento a sus ganaderos para que también dejen de vender a Vion en protesta
por su política de reducción de precios.
En cuanto a la tendencia, la
sectorial de porcino alemana ISN, estima que todavía no está claro cuando los
precios aumentarán de nuevo. Se espera que finalmente la situación de precios se
relaje tras las fiestas de carnaval.
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Precios corregidos para ser comparados. Semana 7 |
€/kg canal |
Var. €/kg canal |
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España |
1,284 |
0,013 |
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Francia |
1,250 |
0,009 |
|
Alemania |
1,306 |
0 |
|
Dinamarca |
1,213 |
-0,026 |
|
Holanda |
1,270 |
-0,143 |
|
Reino Unido |
1,480 |
0,047 |
|
Polonia |
1,261 |
0,017 |
|
Italia |
1,354 |
0 |
|
Bélgica |
1,255 |
0 |
Estos precios han sido
corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados
al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un 79% de
rendimiento al sacrificio.
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