Esta semana, los precios de los cerdos de cebo se han
mostrado estables o incluso han subido. En España y Dinamarca las cotizaciones
no han variado. En el caso de España, debido a las altas temperaturas, el número
de cerdos para sacrificio ha descendido, reduciéndose los sacrificios.
En Suecia y Reino Unido, los precios han bajado debido a la
tasa de cambio.
En Alemania, Holanda, Austria y Bélgica, los precios han
subido. En Alemania se ha registrado un incremento de 4 céntimos de los precios
corregidos. En Holanda, este aumento ha sido de 2 céntimos. En Francia, el
precio ha bajado un céntimo como consecuencia de que el martes de la semana
pasada fue festivo.
Las estimaciones de la sectorial de porcino alemana ISN
apuntan a que los precios de mercado permanezcan estables.
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€/kg canal |
Var. €/kg canal |
|
España |
1,727 |
0 |
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Francia |
1,46 |
-0,008 |
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Alemania |
1,506 |
0,04 |
|
Dinamarca |
1,403 |
0 |
|
Holanda |
1,483 |
0,019 |
|
Reino Unido |
1,646 |
-0,014 |
|
Italia |
1,43 |
0 |
|
Bélgica |
1,44 |
0,037 |
Estos precios han sido
corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados
al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un 79% de
rendimiento al sacrificio
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