La producción de aceite de esta campaña ha alcanzado la cifra de 1.028.000 toneladas lo que supone un descenso del 17% con respecto la campaña anterior y del 1% respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Valor superior a los de las campañas 2004/05 y 2005/06. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 4.959.220 toneladas de aceituna obteniéndose un rendimiento medio del 20,7%, un punto por debajo del dato de la campaña anterior por estas mismas fechas, de acuerdo con los últimos datos de la Agencia del Aceite de Oliva.
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de septiembre, ascienden a 36.900 toneladas, disminuyendo un 37% con respecto a la campaña pasada, y un 49% con relación a la media de las cuatro últimas. Es el valor más bajo de las cinco últimas campañas.
La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanza la cifra de 1.102.200 toneladas, aumentando un 1% con respecto a la campaña precedente y un 8% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas, siendo cifra récord de las cinco últimas campañas.
Las exportaciones ascienden a 602.800 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de septiembre, aumentando con respecto a la campaña anterior en un 1% y en un 17% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, superando ampliamente al valor del mercado interior aparente y volviendo a ser el valor más elevado alcanzado hasta el momento.
A fecha 30 de septiembre el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 499.400 toneladas, cifra un 1% por encima de la campaña precedente y un 2% inferior en relación a la media de las cuatro últimas campañas. Se ha experimentado una recuperación a medida que ha ido avanzando la campaña.
Las existencias de aceite en poder de las almazaras (incluida la FPCO) son de 172.300 toneladas un 25% inferior al de la media de las cuatro últimas campañas, es el valor más bajo de las cinco últimas campañas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 114.900 toneladas, sólo superada por la campaña 2004/05.El volumen total de existencias es de 287.200 toneladas, un 15% inferior a la media de las cuatro campañas anteriores, cifra más baja de las cinco últimas campañas.
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