El arándano es bien conocido por ser un “superalimento” con muchas propiedades saludables. Se ha comprobado que ayuda a reducir el colesterol y a prevenir algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas como la del Alzheimer.
Recientemente, investigadores de Nueva Zelanda también ha constado que los arándanos son buenos para proteger las células musculares de los daños producido por el estrés oxidativo como consecuencia de un exceso de ejercicio.
Los arándanos son ricos en potentes antioxidante que influye ácidos fenólicos, taninos, flavonoles y antocianinas.
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