El mercado del cerdo porcino se ha caracterizado por una
tendencia a la estabilidad en los países que redujeron el precio la semana
precedente (como Francia Alemania y Bélgica) y por una tendencia a la baja en
los países que mantuvieron el precio, como en el caso de Dinamarca. Suecia ha
sido la excepción, registrando aumento de precio.
En España, la oferta de cerdos es ligeramente superior a la
que se viene registrando en semanas pasadas, si bien el precio ha conseguido
mantenerse y colocarse a la cabeza.
En Holanda, tras un descenso de 6 céntimos en la semana
precedente, se ha registrado una nueva bajada de 3, a pesar de que la oferta de
cerdos no es alta.
La sectorial de porcino alemana espera que los precios se
mantengan debido a un buen equilibrio de mercado y a un menor peso de las
canales como consecuencia del calor.
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€/kg |
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España |
1,684 |
0,00 |
|
Francia |
1,414 |
0,00 |
|
Alemania |
1,426 |
0,00 |
|
Dinamarca |
1,446 |
-0,03 |
|
Holanda |
1,396 |
-0,03 |
|
Reino Unido |
1,68 |
-0,03 |
|
Italia |
1,392 |
-0,04 |
|
Bélgica |
1,353 |
0,00 |
Estos precios
han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un
79% de rendimiento al sacrificio
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